반응형 상식_음식16 "연어" - 11월 제철 해산물 "연어" - 11월 제철 해산물 11월 제철 해산물인 연어는 맛도 좋고, 영양도 풍부합니다. 오늘은 "연어"에 대해 알아보겠습니다. 연어의 주요 효능 5가지 1. 오메가-3 지방산 연어는 오메가-3 지방산인 EPA (에이코사펜탸레노익산)와 DHA (도코사헥사에노익산)를 풍부하게 포함하고 있습니다. 이러한 지방산은 심장 건강을 지원하고 염증을 감소시키며, 뇌 기능과 시력을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 2. 단백질 공급원 연어는 고품질의 단백질을 함유되어 있어, 근육을 유지하고 성장을 지원하는 데 도움이 됩니다. 3.비타민 D 연어는 비타민 D를 함유하고 있어, 뼈 건강과 면역 시스템 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 4.미네랄 연어는 다양한 미네랄을 제공하며, 특히 셀레늄, 아연, 인과 같은 미네랄.. 2023. 11. 6. "늙은 호박" - 11월 제철 음식 "늙은 호박" - 11월 제철 음식 11월 제철음식인 늙은 호박은 가을철 보약만큼 좋아하여 가을의 보약이라고도 불립니다. 오늘은 "늙은 호박"에 대해 알려 드리겠습니다. 늙은 호박의 효능을 5가지 1. 비타민 A 공급 - 늙은 호박은 높은 비타민 A 함량을 가지고 있어, 눈 건강을 지원하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 2. 항산화 효과 - 늙은 호박은 항산화물질을 풍부하게 포함하고 있어, 세포 손상을 줄이고 심각한 질병의 위험을 감소시키는 데 도움이 됩니다. 3. 소화 개선 - 늙은 호박은 식이섬유가 풍부하며, 소화를 원활하게 돕고 변비 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 4. 감소된 염분 함유 - 늙은 호박은 염분 함유가 낮아 혈압 관리에 도움을 줄 수 있으며, 심혈관 건강에 도움에 중요한 역.. 2023. 11. 3. "곶감" - 어디에 좋을까요? "곶감" 어디에 좋을까요? "곶감"은 건시로도 알려져 있으며, 이름 그대로 말린 감을 의미합니다. 곶감은 감과는 다르게 수분이 적어서 오랫동안 보존이 가능하며, 떫은맛을 가진 땡감을 미리 따서 건조하는 과정을 거쳐 만듭니다. 이름 "곶감"은 꼬챙이에 꽂아 말린 모양새를 보고 말했다는 것이 유력합니다. 곶감은 우리나라에서 많이 먹습니다. 곶감의 효능 1. 탄닌 성분으로 인해 설사를 멈추는데 도움을 주며 장의 점막을 수축시켜줍니다. 2. 비타민과 미네랄 함유로 피부와 점막 형성 및 유지에 도움이 됩니다. 3. 비타민 A와 베타카로틴 함량이 높아 야맹증 예방에 효과가 있습니다. 4. 풍부한 비타민 B와 비타민 C는 항산화 작용, 면역 회복, 노화 방지, 피로 해소에 도움을 줍니다. 5. 곶감은 섬유질이 풍부하.. 2023. 11. 2. "11월 제철음식 3가지" - 꼭 맛보세요 이제 곧 11월입니다. 올해도 2개월 밖에 남지 않았습니다. 이 시기에 어떤 음식으로 맛과 영양을 지킬 수 있을까요? 오늘은 11월에 즐길 수 있는 음식 3가지를 알려 드리겠습니다. 1. 굴소스 대하 구이 맛과 영양 대하구이는 불맛이 가득한 대하를 구워서 굴소스를 사용해 맛을 끌어올립니다. 대하는 고단백, 저지방 식품으로 단백질을 풍부합니다. 요리 방법 1. 큼직하고 신선한 대하를 사용합니다. 2. 대하를 깨끗이 씻고 수염과 껍질을 제거합니다. 3. 대하의 등쪽에 절반 깊이로 칼집을 내줍니다. 4. 팬에 식용유와 버터 조각 2개를 넣고 녹입니다. 5. 녹인 식용유와 버터에 대하를 넣고 굽습니다. 주의점: - 대하는 깨끗하게 씻고 껍질과 수염을 제거하여야 합니다. - 대하의 등쪽에 칼집을 내면 조리 중에 .. 2023. 10. 30. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
